Sestavine:
- 0.15 kg pšenične moke
- 50 g mandljev (mletih)
- 1 ščepec soli
- 3 jajca
- 0.25 kg sladkorja
- 0.1 kg masla (zmehčanega)
Priprava:
Za piškotke sreče napišemo na majhne trakove listkov svoje čisto individualne želje. Pečico ogrejemo na 175°C, pekač obložimo s papirjem za peko. Razbijemo jajca in ločimo rumenjake in beljake. Beljake skupaj z vsemi preostalimi sestavinami zmešamo v testo. Po eno žlico testa krožno nanesemo na papir za peko z razmikom 10 cm. Piškote pečemo ca. 15 minut.
Nato moramo pohiteti: dokler so piškoti še topli, damo trakove listkov z željami, mislimi itd. v sredino predpečenih piškotov in jih nato prepognemo.
Tipičen pregib dobi piškotek sreče, če ga položimo na rob kozarca ter s konci potisnemo navzdol.
Piškotke sreče ohladimo, zavijemo v celofan ali darilni papir, in že imamo idelano dailo ob novoletnih obiskih.
Nasvet:
Če se vam zdi način pregibanja piškotkov sreče preveč kompliciran, si lahko piškotke zložite tudi kot žepke.
