Krompirjeva solata je klasična priloga k ribjim in mesnim jedem. Pripravite jo po dunajsko.
Sestavine:
- 600 g krompirja (kuhanega)
- 2 čebuli
- 1/4 l juhe
- 3 žlice kisa
- 5 žlic olja
- sol
- poper
- 1 ščepec kumine (cele)
Priprava:
- Za dunajsko krompirjevo solato kuhamo neolupljen krompir v slani vodi od 15 do 20 minut (odvisno od velikosti krompirja).
- Pustimo, da se krompir ohladi; medtem olupimo čebulo in jo na drobno nasekljamo.
- Segrejemo skodelico juhe. Ohlajen krompir olupimo in narežemo na rezine.
- Na krompir damo juho in čebulo. Posolimo, popopramo ter dobro zmešamo s kisom in oljem. Po želji lahko krompirjevo solato začinimo še s celo kumino.
–
