V vročini prijajo osvežilni napitki, ki jih pripravljajte z veliko domišljije. Če boste sadje zmešali (z mešalnikom) z jogurtom in/ali mlekom, boste dobili osvežilen mlečni napitek, ki lahko nadomesti malico ali tudi večerjo.
Svežina z meto in meliso
Skoraj vse napitke lahko odišavite z meto ali meliso. Meta je zdravilna rastlina; vsebuje vitamina C in A, kalcij in železo ter hladi telo. Melisa ima nekoliko bolj limonast okus in vonj ter deluje pomirjevalno. Če želite močnejši okus mete ali melise, liste, preden jih dodate napitku, nekoliko zmečkajte. V poletni vročini se k pijačam odlično poda tudi limonina trava.
Ingver je tudi afrodiziak
Ingver je prastara začimba, ki izvira iz Indije in Kitajske ter je močan afrodiziak. Za napitke po navadi uporabljamo svežo korenino. Ima nekoliko pekoč okus in napitek z njim deluje močen. Odlično se ujema z limetinim sokom. Limone, limete in pomaranče so tudi sicer kraljice poletnih napitkov. Predlog: sok citrusov precedite in zamrznite v kocke ledu.
Ingverjevo pivo
Sestavine:
- 140 g svežega ingverja
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 2–3 ekolimone
- 1 liter gazirane vode
- vejice sveže mete
- ledene kocke
Priprava:
Nariban ingver posujte s sladkorjem, dodajte limonino lupinico in pretlačite. Dodajte sok limon in gazirano vodo. Po desetih minutah precedite, dodajte led in meto. Avtor recepta je Jamie Oliver.
Bazilikin napitek
Sestavine:
- 1 kg sladkorja
- 1 vrečka citronske kisline
- 3 šopki bazilike
- 1 liter vode
Priprava:
Sladkor in vodo kuhajte do vretja. Ohladite, nato dodajte sesekljano baziliko in pustite stati 24 ur. Precedite in dodajte citronsko kislino. Sirup redčite s hladno vodo. Recept smo našli na Kulinarika.net.
Osvežitev z lubenico
Sestavine:
- 80 dag lubenice
- 1 limeta
- 2 cm ingverjeve korenine
Priprava:
Ohlajeni lubenici odstranite pečke, jo narežite na koščke, dodajte limetin sok ter skupaj z olupljenim ingverjem zmešajte z mešalnikom ali paličnim mešalnikom. Recept je s spletne strani Jazkuham.si.
Koktajl s škropcem
Sestavine:
- 1/3 kozarca belega vina, suhega ali sladkega
- 1/3 jabolčnega soka
- 2 žlici ingverjevega sirupa
- gazirana voda
- meta
Priprava:
Ohlajene sestavine zmešajte v kozarcu, količine so lahko različne glede na okus ali glede na to, kako močan napitek želite. Okrasite z vejico mete. Recept s strani Wikihow.
Mango lassi
Sestavine:
- 250 ml navadnega jogurta
- 130 ml mleka
- 130 ml manga iz pločevinke ali 200 g svežega manga, izkoščičenega in narezanega na koščke
- 4 žličke sladkorja
Priprava:
Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte dve minuti. Ohladite v hladilniku in porazdelite v kozarce. Lassi je indijska pijača in nekakšen mangov napitek. Odlična osvežitev lahko v hladilniku počaka 24 ur. Avtor recepta je Jamie Oliver.
