V restavracijah ne moremo biti nikoli 100-odstotno prepričani, kaj pristane na našem krožniku ali v kozarcu. Bakterij mrgoli povsod, nekaterim pa se je mogoče izogniti. Da obiska restavracije naslednji dan ne bi obžalovali, preberite, čemu se je bolje izogniti.
Ob ponedeljkih ne naročajte ribjih jedi
Slavni kuhar Anthony Bourdain je v svoji knjigi Kitchen Confidential zapisal, da večina restavracij ribe naroča ob torkih in četrtkih, zato je bolje, da se ribjim jedem ob ponedeljkih izognete, saj po vsej verjetnosti ribe ne bodo sveže. Izjema so restavracije, ki strežejo predvsem ali samo morske jedi, saj morajo ribe naročati dnevno.
Vegetarijanske jedi
Anketa Food Network razkriva, da 15 odstotkov kuharjev pri pripravi vegetarijanskih jedi uporablja živalske izdelke. Če želite biti prepričani, da je vaša jed res vegetarijanska, jejte v veganskih ali striktno vegetarijanskih restavracijah.
Kruh iz košarice
Pred obrokom se kruhu raje izognite, tudi zato, ker je veliko restavracij priznalo, da kruha, ki je ostal v košarici, niso zavrgli, ampak ga ponudili drugim gostom.
Ponudbe dneva
Kuhar Gordon Ramsay pravi, da je treba biti previden pri naročanju jedi, ki jih restavracije označujejo za "ponudbe dneva“. Če jih je na meniju več kot pet in se njihovo število čez dan ne zmanjšuje (na meniju jih ponavadi prečrtajo), potem ne gre za ponudbo dneva.
Surovi kalčki
Zaradi kalčkov lahko pride do zastrupitve s salmonelo, okužbo z bakterijo E.coli in listerijo.
Limona
Odpovejte se vodi z limono. Raziskovalci so skupaj 43-krat obiskali 21 različnih restavracij in pobrali 67 koščkov limone. Na kar 70 odstotkih vzorcev so našli bakterije (skupaj 25 različnih vrst bakterij).
