Ste že pokusili peresnike z rdečo peso in džinom? Če so vam všeč nenavadne kombinacije, je to pravi recept za današnje kosilo.
Sestavine:
- 400 g peresnikov
- 10 žlic vode (v kateri so se kuhale testenine)
- 175 g svežega sira
- 1 rdeča pesa
- 2 šalotki
- 4 žlice džina
- 4 žlice olja
- sol
- poper
- 4 listi rdeče pese (ali sveža zelišča, za okras)
Priprava:
- Za peresnike z rdečo peso in džinom najprej na zob skuhamo testenine v zadostni količini soljene vode. Nekaj tekočine prihranimo.
- Rdečo peso skuhamo, olupimo in narežemo na manjše kocke. Odcedimo in postavimo na stran.
- Šalotke olupimo in na tanko narežemo. V ponvi segrejemo 4 žlice olja ter popražimo rdečo peso in šalotko. Zalijemo z džinom ter dodamo svež sir, testenine in vodo, ki smo jo prihranili.
- Na hitro premešamo ter začinimo s soljo in poprom. Peresnike z rdečo peso in ginom okrasimo s svežimi zelišči ali listi rdeče pese.
"peresniki z džinom"!!! porkamadona, a smo zdej že na piši kao što govoriš? Tko je Kopitar učil Vuka za tiste ćarapane tam dol!