V nadaljevanju preberite:
- Kuhar in televizijski obraz Bine Volčič je razkril, da sta ga dolgotrajen stres in nezdrav življenjski slog pripeljala do resnih zdravstvenih težav.
- Po uspešni karieri, ki jo je zaznamoval vzpon v šovu Gostilna išče šefa, odprtje bistroja Monstera in sodelovanje v MasterChefu, se je z družino preselil na Goričko.
- Volčič je povedal, da je v obdobju vodenja lastnega lokala veliko delal, slabo jedel in pogosto zanemarjal svoje zdravje, posledice pa so se sčasoma pokazale.
- Zaradi zdravstvenih težav je moral za nekaj dni v bolnišnico, kjer je začel razmišljati o spremembah in prioritetah v življenju.
Bine Volčič spada med najbolj znane kuharske in televizijske obraze pri nas. Njegova kariera je bila strma, in čeprav je bil na kuharskem področju uspešen že prej, ga je med zvezde izstrelil šov Gostilna išče šefa, ki so ga snemali štiri sezone.
Nato je Bine odprl svoj bistro Monstera, sledilo je večletno sodelovanje v šovu MasterChef, pred nekaj leti pa se je z družino preselil na Goričko in tam z ženo odprl butični hotel, posestvo Monstera, kjer lahko gostje uživajo od petka do nedelje. Za ta korak se je Volčič odločil tudi zaradi želje po spremembi življenjska stila.
Kot je povedal v podkastu z Uršo Koser, je bilo njegovo življenje izjemno stresno - še zlasti, ko je odprl bistro in postal sam svoj šef.
Nenehen stres pa je začel puščati posledice. "Bil sem zelo grd do sebe, in to dolga leta. Kar pomeni, da sem zelo nezdravo jedel ... Veliko delal, slabo jedel in to se ti začne poznati na telesu, v telesu. Pa se tega ne zavedaš, dokler zdravje malo ne potrka," je povedal in razkril, da je zaradi nezdravega življenjskega sloga zbolel za vnetjem na debelem črevesju.
"To je bil skupek vsega. Stresa, spremembe okolja, malo popivanja z lokalci, slaba hrana, mastna hrana. Od četrtka do nedelje, ko sem delal, sploh nisem jedel. Ko me napade stres, vse zablokira." Dodal je še, da je moral za nekaj dni v bolnišnico. "Takrat sem imel čas razmišljati o tem, kaj delam sam s sabo, zakaj si to delam. Je prav, da si to delam? Je pošteno do drugih, glede na to, da smo startali novo življenje na Goričkem, kamor smo šli, da bomo živeli, ne pa se uničevali?"
Rehabilitacija je trajala nekaj mesecev, je Bine še povedal in dodal, da je sedaj spremenil način prehranjevanja, več se posveča tudi športu. "Prej sem samo dajal. Takrat pa sem si rekel: 'Najprej jaz, da bodo potem lahko v ospredju drugi.'"
