V nadaljevanju preberite:
• Jezerškovi praznujejo prav posebno 30-letnico.
• Ob jubileju so pokazali utrinke iz družinskega arhiva.
• Luka Jezeršek je poskrbel za največje presenečenje.
Danes Luko Jezerška poznamo kot enega najbolj prepoznavnih slovenskih kuharskih mojstrov, širša javnost pa ga že leta spremlja tudi v priljubljenem kuharskem šovu MasterChef Slovenija. A še preden je stopil pred televizijske kamere in postal eden najbolj znanih obrazov slovenske kulinarike, je od blizu spremljal nastajanje družinske zgodbe.
Jezerškovi so ob prav posebnem jubileju pobrskali po družinskem arhivu in se vrnili tri desetletja v preteklost. Hiša kulinarike Jezeršek namreč praznuje 30 let, ob tej priložnosti pa so pokazali tudi utrinke iz časov, ko je bil Luka še mlad fant. Ob pogledu na stare fotografije pa smo ostali odprtih ust – Luka je videti skoraj popolnoma enako kot danes!
Zgodba družine Jezeršek se sicer ni začela v velikih profesionalnih kuhinjah, temveč precej bolj skromno - kar v domači garaži v Sori. Tam sta Lukova starša Franci in Sonja Jezeršek z znanjem, predanostjo in precejšnjo mero podjetniškega poguma začela postavljati temelje družinskega podjetja.
Posel je rasel, garaža pa je sčasoma postala premajhna za njune načrte. Leta 1994 sta se zato lotila za tiste čase precej drznega projekta – gradnje objekta, ki je bil po navedbah Jezerškovih prvi v Sloveniji, zasnovan posebej za catering dejavnost. "Ko je garaža postala premajhna za vse večje načrte, se je leta 1994 začela gradnja nečesa, kar je bilo za tisti čas precej drzno," so se začetkov spomnili ob jubileju.
Dve leti pozneje, 29. avgusta 1996, je Hiša kulinarike Jezeršek tudi uradno odprla svoja vrata. Ni bila zasnovana zgolj kot velika profesionalna kuhinja, temveč kot prostor, v katerem bi kulinarična doživetja ne le pripravljali, ampak tudi doživljali. V njej so zato poleg kuhinje uredili prostore za sprejeme, poslovna srečanja, poroke, praznovanja in druge dogodke.
Medtem ko sta Franci in Sonja gradila posel, so skupaj z njim odraščali tudi njuni štirje sinovi Martin, Luka, Jure in Rok. Desetletja pozneje je slika precej drugačna. "Leta 2017 je Hiša kulinarike zaprla vrata za širšo javnost in dobila novo vlogo. Danes je operativno srce podjetja Jezeršek gostinstvo, v njej pa so med drugim sedež podjetja, glavna kuhinja, slaščičarna, logistika, nabava in skladišča. Od tod se vsak dan začnejo poti naših ekip na dogodke in lokacije po Sloveniji, Avstriji in širše," so zapisali na Instagramu.
Največja sprememba pa je verjetno generacijska. Družinsko zgodbo, ki sta jo pred več kot tremi desetletji začela Franci in Sonja, danes nadaljujejo njuni štirje sinovi. "Tu se še vedno rojevajo ideje, okusi in nove kulinarične zgodbe. Kar sta pred več kot 30 leti začela Franci in Sonja, danes nadaljujejo njuni štirje sinovi – Martin, Luka, Jure in Rok – skupaj z ekipo #JezeršekTeam, ki njuno zgodbo razvija in piše naprej. 30 let Hiše kulinarike Jezeršek. Hiše, ki je rasla skupaj z nami," so ob jubileju zapisali Jezerškovi.
In Luka je rasel skupaj z njo. Od mladeniča na starih družinskih fotografijah do enega najbolj prepoznavnih slovenskih kuharskih obrazov je minilo 30 let – družinska ljubezen do kulinarike pa je ostala.
