Tomaž bo odprl svojo gostilno

Odločili ste se, da boste odprli svojo gostilno. Nam lahko razkrijete, kje in kakšna bo?
Nismo se še odločili, kje bo, saj imamo tri različne opcije in se še odločamo. Zaenkrat ne morem še nič razkriti, ker še nismo stoodstotno odločeni.

Kam vas najbolj vleče?
Nimam nobenih meja, povsod bo v redu. Izziv bo velik.

Je v veliki meri temu botrovala zmaga v šovu Gostilna išče šefa, kjer ste dobili denarno nagrado, ali denar ni imel večjih zaslug?
Denar ni imel večjega pomena, največji pomen je bila potrditev, da sam nekaj ustvarim, kar je bila tudi dolgoletna želja.

V posel se spuščate s svojo ženo. Bo to v veliki meri prednost?
Zagotovo, to je velika odgovornost in ravno zato vedno potrebuješ nekoga, ki ti bo stal ob strani.

Sta že prej razmišljala, da bi delala skupaj?
Sva, vendar ni bilo te možnosti. Tukaj so le otroci in je treba poskrbeti, da finančno niso v pomanjkanju in da imajo vsega dovolj. Tak korak je treba zelo dobro premisliti.

Žena bo bolj skrbela za nabavo in dokumente, vi pa boste glavni v kuhinji. Sta imela že od nekdaj željo in zamisel o takšni delitvi dela?
Ne dobi vsak takšne priložnosti, še posebno v teh časih moraš biti zelo previden. Nikoli si nisem predstavljal, da bom prišel do tu, kjer sem danes, ampak želim si še malo oziroma veliko več. Zdaj pa je odvisno, ali mi bo dano ali ne.

Ime ste si že ustvarili, poznani ste širši Sloveniji. Je to velika prednost?
To je velikega pomena, vendar vemo, da ljudje nimajo veliko denarja in je zelo težko ustreči vsem. Nekomu uspe, nekomu ne.

Oba z ženo bosta najbrž precej zaposlena. Kako bo z otroki? Bodo potrebovali varstvo?
Ne, mislim, da bova z ženo uskladila urnike, tako kot do zdaj, ko sem bil zaradi dela precej odsoten. Delal sem cele dneve, žena me je pri tem podpirala, otroci pa niso bili v nobenem pomanjkanju. Družina mi pomeni veliko.

Kdaj približno lahko pričakujemo, da boste na svojem?
V roku nekaj mesecev zagotovo. Vsako stvar je treba večkrat premisliti, da se ne bi zgodilo kaj neželenega.

Ste razmišljali, da bi zaposlili koga od sotekmovalcev iz šova Gostina išče šefa?
V tej smeri še nisem premišljeval. Bomo videli. Zelo težko napovem, koga bi, ker so vsi precej zaposleni. Raje imam ljudi, ki jih poznam že od prej in za katere vem, koliko so sposobni in da lahko nanje računam. Bomo še videli.