V nadaljevanju preberite:
- kaj Starbucks počne na plantaži v Kostariki;
- kaj je razlog za njihove raziskave;
- kaj lahko obiskovalci vidijo na posestvu Hacienda Alsacia.
Mnogi ljubitelji kave ne vedo, da ima Starbucks tudi svojo plantažo kave. Nahaja se v Kostariki, na pobočju vulkana Poás, in nosi ime Hacienda Alsacia. Gre za približno 240 hektarjev veliko posestvo z več kot 800.000 kavovci, ki ga je ameriški kavni velikan kupil leta 2013.
Podjetje sicer kavo kupuje pri več kot 450.000 pridelovalcih v 30 državah sveta, večinoma v Latinski Ameriki, Afriki in Aziji. Njihova lastna farma pa služi kot nekakšen laboratorij prihodnosti za industrijo kave.
Strah pred upadom pridelka
Razlog za takšne raziskave je predvsem podnebna kriza. Starbucks opozarja, da bi lahko v nekaterih regijah pridelava arabike v prihodnjih desetletjih močno upadla zaradi višjih temperatur, suše in bolezni kavovcev. Zato razvijajo odpornejše hibride in jih brezplačno delijo tudi drugim pridelovalcem, ne glede na to, ali sodelujejo s Starbucksom ali ne, piše Reader's Digest.
- Preberite tudi, kaj se zgodi, če samo za dva tedna prenehate piti kavo.
Hacienda Alsacia je danes odprta tudi za obiskovalce. Turisti si lahko ogledajo celoten postopek nastanka kave – od sadik do praženja in degustacije. Farma je postala ena izmed bolj nenavadnih turističnih točk v Kostariki, namenjena predvsem ljubiteljem kave in radovednim obiskovalcem.
Čeprav Starbucks pogosto poudarja trajnostno in etično pridelavo kave, pa je bilo podjetje v preteklosti deležno tudi kritik zaradi domnevno slabih razmer na nekaterih plantažah dobaviteljev. Kritiki opozarjajo, da nadzor nad delovnimi pogoji ni vedno dovolj strog.
