Vsak od nas si zastavlja to vprašanje, ko se odloča, ali je vredno odšteti več denarja za živila, ki so certificirana kot ekološko pridelana. Vsak ima svoje mnenje, a kaj pravijo dejstva?
Monitoring pesticidov, ki ga izvajajo evropske države, v poročilih ne loči med vzorci, ki so iz ekološke, integrirane ali konvencionalne pridelave.
Zato nam splošne ocene, da so v približno polovici vzorcev sadja in zelenjave ostanki pesticidov, v od treh do šestih odstotkih vzorcev pa prisotnost pesticidov presega zgornjo dovoljeno mejo, niso v veliko pomoč pri oceni tipa pridelave.
Sanja LončarPri mamljivih cenah na letakih, s katerimi vam polnijo nabiralnike, torej ni slabo upoštevati tudi količine pesticidov, ki so “vračunani v ceno”.
Če bi nam sporočili tudi, kako so vzorčili po načinu pridelave, bi nam bilo kot potrošnikom to v veliko pomoč pri oceni, koliko lahko zaupamo oznakam ekološke in koliko integrirane pridelave, za katero nam zlasti v Sloveniji želijo dopovedati, da je “skoraj eko”.
Edini vir tovrstnih informacij smo zasledili v nemškem Öko-testu. V projektu Skupaj za zdravje človeka in narave smo pazljivo pregledali in sestavili podatke vseh testiranj živil, ki jih je Öko-test objavil v zadnjih 18 mesecih.
V tem času so testirali 115 vzorcev ekološkega sadja in zelenjave ter niti v enem vzorcu niso zaznali presežene dovoljene vrednosti pesticidov. V nekaj odstotkih izdelkov so našli le sledi pesticidov.
V enakem obdobju so testirali 465 vzorcev konvencionalnega sadja in zelenjave ter odkrili presežek maksimalne dovoljene količine pesticidov v več kot desetih odstotkih primerov. Torej dvakrat pogosteje, kot pravijo uradne statistike.
Če vas zanimajo rezultati razlik v prisotnosti pesticidov glede na trgovsko verigo, v kateri kupujemo sadje in zelenjavo, si lahko celotne podatke preberete v ekovodiču za 2009/10, ki je objavljen tudi na spletni strani Zazdravje.net.
Pri mamljivih cenah na letakih, s katerimi vam polnijo nabiralnike, torej ni slabo upoštevati tudi količine pesticidov, ki so vračunani v ceno.
Zato ne dopustite, da vas tisti, ki živijo od kemije, zavajajo z vzbujanjem dvomov o kakovosti ekoloških živil.
Medtem ko si vi belite glavo s tem, ali so ekološka oziroma biološka živila res popolnoma varna, vam na drugi strani ponujajo hrano, za katero bi se v velikem številu primerov morali vprašati, ali je sploh užitna.
Kolumnistka izraža svoja mnenja, ne mnenj uredništva.
