"UVHVVR je v okviru uradnega vzorčenja odvzela vzorec zaseke, v katerem je bila ugotovljena Listeria monocytogenes," so sporočili iz uprave. "Potrošnikom svetujemo, da živila ne zaužijejo in ga zavržejo ali vrnejo na mesto nakupa."
serija/LOT: 091
rok uporabe: 15.07.2026
proizvajalec: Kodila d.o.o., Murska Sobota
Kaj je listerija?
"Listerija (Listeria monocytogenes) je paličasta bakterija, ki je zelo razširjena v naravnem okolju," pravijo na NIJZ. "Najdemo jo v zemlji, vodi, odplakah, iztrebkih ljudi, domačih in divjih živalih (tudi ptic, rib, klopov, muh), pa tudi v številnih živilih."
Pri človeku se listerioza običajno pojavlja posamično, najpogostejši vir okužbe so živila. "Čeprav je število ljudi, ki zboli za listeriozo zaradi okužbe z živili majhno, pa je listerioza eden od vodilnih vzrokov smrti v primerjavi z drugimi okužbami in zastrupitvami z živili," pojasnjujejo.
Listerija pogosto živi in raste v vlažnem, hladnem okolju (v hladilniku na onesnaženih površinah in živilih), kar ni običajno za druge zdravju škodljive mikroorganizme v živilih. Razmnožuje se pri temperaturah od 4,4 °C do 44 °C. "Listerija se zelo lahko širi z neposrednim stikom živila z onesnaženo površino. Čeprav v hladilnik damo živilo, ki ni onesnaženo z listerijo, vendar ga shranimo na neprimeren način, lahko listerija, ki je v hladilniku, onesnaži živilo," opozarjajo.
Listerija je odporna na visoke temperature in sušenje,¸zato sodi med najodpornejše nesporogene bakterije. Uničita jo kuhanje in pasterizacija.
