Test kremnih namazov: dva vsebovala potencialno škodljive snovi

Na tokratni mednarodni test kremnih namazov z lešniki in kakavom je Zveza potrošnikov Slovenije (ZPS) uvrstila tudi devet namazov, ki so na voljo slovenskim potrošnikom. V laboratoriju so odkrili nekaj nepravilnosti; pri enem vzorcu se je na primer že začela oksidacija, dva pa sta vsebovala potencialno škodljive snovi, in sicer aflatoksine. Za 400 do 450 g kozarec izdelkov na testu mora potrošnik odšteti med 1,45 in 3,99 evra. Prav najcenejši in najdražji izdelek sta pristala na dnu tabele.

Preverjali tudi vsebnost kadmija

V ljubljanskih trgovinah so kupili devet vzorcev kremnih namazov z lešniki in kakavom. "Zaradi boljše primerljivosti med izdelki smo izbrali tiste namaze, ki so vsebovali 13-odstotni delež lešnikov. V senzoričnem laboratoriju so preizkuševalci preverjali mazavost, teksturo, prijetnost okusa ter ugotavljali, kako izrazit je okus po lešnikih in čokoladi. V laboratorijskem delu pa so preverili vsebnost sestavin, transmaščob in škodljivih snovi (kadmija in aflatoksinov), s kemično analizo pa so preverili še vsebnost kakava," pojasnjujejo pri ZPS.

Kadar so lešniki nepravilno skladiščeni ali sušeni, lahko namreč nastane plesen, ki tvori aflatoksine, kancerogene in genotoksične snovi. Nastanek aflatoksinov v lešnikih, pa tudi v drugih oreških, je težko povsem preprečiti, zato je zanje meja vsebnosti zakonsko določena. "Na testu smo našli aflatoksine v dveh kremnih namazih z lešniki in kakavom, vendar je bila v obeh vsebnost aflatoksinov pod zakonsko določeno mejo," izpostavlja ZPS.

V okviru testa so preverili tudi vsebnost kadmija, ki je prisoten v zemlji, na kateri raste kakavovec. Pravilnik o zakonsko določeni mejni vsebnosti kadmija v kakavu bo sicer začel veljati z letom 2019, vendar pa smo v okviru testa preverili, ali morda kateri od vzorcev presega to mejno vsebnost kadmija - prav vsi testirani izdelki so bili pod to mejo. Prav tako noben izmed izdelkov ni vseboval zdravju škodljivih transmaščobnih kislin.

Podrobneje preberite na spletni strani Zveze potrošnikov Slovenije.

dezurni@zurnal24.si