Nasveti pri zamrzovanju živil

Zaradi hitrega načina življenja, pogosto nimamo več časa vsakodnevno kupovati svežih živil. Brez skrbi. Predlagamo nekaj dobrih rešitev, kako naj ostanejo živila dobra tudi po tem, ko jih odmrznemo. Za začetek preverite, ali ima vaš zamrzovalnik potrebnih minus 18 stopinj Celzija.

Osem trikov za zamrzovanje

1. Preden kuhano hrano položite v zamrzovalnik, se prepričajte, da je ohlajena.
2. Meso zamrznite v originalni embalaži in v dodatni vrečki.
3. Uporabljajte posodo namenjeno zamrzovanju. Če boste zamrzovali v neprimerni posodi, lahko poči. Računajte tudi, da se prostornina nekaterih živil med zamrzovanjem poveča.
4. Ne odtajajte živil na kuhinjskem pultu, saj je poln bakterij. Predlagamo, da živilo položite v posodo in odtajate v hladilniku, hladni vodi ali mikrovalovni pečici.
5. Živila zamrznite takoj, ko jih kupite. S tem boste obdržali okus in kakovost živila.
6. Ko živilo odtajate, ga nikoli ponovno ne zamrznite.
7. Zamrzovalnik naj bo poln do dveh tretjin. Tako porabi manj energije kot prazen. 
8. Na vsa živila dajte nalepko z datumom, saj boste tako vedeli, koliko časa je v zmrzovalniku

Kako dolgo so živila lahko v zmrzovalniku? 

Hrana, ki je ne zamrznemo 

1. Krompir, zelje, kumare, zelena solata, redkev, paradižnik, kumara, jabolka, grozdje ter podobna zelenjava in sadje, ki vsebujejo veliko vode. 
2. Kisla smetana, smetanovi ali kremni nadevi, navadni jogurt, posneto mleko ali kremni sir z manj maščobe, saj lahko med zamrzovanjem postanejo vodeni in se sesirijo.
3. Sladice iz jajčnega snega in jajčni beljaki.
4. Majoneza in prelivi za solato, saj razpadejo na posamezne sestavine.
5. Želatina in žele, saj postaneta vodena.
6. Kuhane testenine in riž.
7. Ocvrta hrana.
8. Gazirane pijače.