Fettuccini Alfredo so ena izmed najhitreje pripravljenih jedi iz testenin, za pripravo pa boste potrebovali le prgišče začimb.
Za 4 ljudi boste potrebovali:
- 400 g testenin fettuccini,
- 80 g parmezana,
- 150 g smetane,
- posušeno čili papriko,
- žlico na drobno sesekljanega peteršilja,
- češnjev paradižnik,
- sol.
Kako jih pripravite?
V večjem loncu zavrite večjo količino osoljene vode in špagete po navodilih skuhajte al dente. Med tem časom na drobno naribajte parmezan. V večji segreti posodi ga polovico zmešajte s smetano.
Testenine precedite in pustite, da se odtečejo. Temeljito jih premešajte s smetanovo omako. Paradižnik operite in narežite na četrtine. Čili papriko zdrobite med prsti.
Testenine razdelite na segrete krožnike in vsako porcijo potresite s čilijem in narezanim peteršiljem ter okrasite s četrtinami paradižnika. Preostali parmezan naj si posuje po testeninah vsak sam.
Poleg postrezite še zeleno solato.
Dober tek!
