Bodite srečni! Čokolada spodbuja nastajanje hormona sreče. Je sploh še kaj pomembnejšega na svetu kot… čokolada? Seveda! Čokoladne zvezdice!
Za pripravo te sladice boste potrebovali:
za malinovo omako:
- 300 g malin,
- 2 žlici sadnega soka,
- žličko limoninega soka,
- 2 žlici sladkorja.
- 100 g grenke čokolade,
- 100 g mlečne čokolade,
- 100 ml smetane za stepanje.
Priprava
Maline zmešajte s sokom, limoninim sokom in sladkorjem. Zavrite, jih pretlačite skozi sito in pustite, da se ohladi.
Za čokoladne zvezdice na tenko narežite čokolado in jo dajte v kovinsko skledo. Smetano in maslo segrejte in dodajte k čokoladi. V vroči kopeli stepajte toliko časa, da nastane rahla pena. Pustite, da se ohladi.
Čokoladno maso še enkrat stepite in jo namažite na gladko desko iz plastične mase v višino enega centimetra. V hladilniku pustite stati najmanj 6 ur, da se strdi.
Malinovo omako v tanki plasti nalijte na desertne krožnike. S čokoladne mase z modelčkom za izrezovanje peciva izrezujte zvezdice in jih z lopatico previdno prenesite na malinovo omako. Masa se na modelčke ne bo lepila, če jih boste pred izrezovanjem potopili v kakavov prah. Na vsakem krožniku naj bodo tri zvezdice.
Okrasite s stepeno smetano in ponudite.
Dober tek!
