Lani avgusta je odjeknila vest, da sestri Špela in Maša Debevc zapirata pekarno Sisters Kurtoš na Bregu ob Ljubljanici. "V zadnjih letih so se naša življenja spremenila – prioritete so se preusmerile, odpirajo se nova poglavja, iščemo ravnovesje med delom in osebnim življenjem. Vodenje takšne pekarne je čudovita, a zahtevna pot – zahteva prisotnost vse dni v letu in veliko predanosti, saj smo večino stvari dolga leta ustvarjali popolnoma sami," sta razložili svojo odločitev.
Da je vodenje gostinskega lokala zelo zahteven poklic, sta spoznali tudi Belen in Ana, lastnici veganske kavarne Piccola Cafe, ki bo odprta samo še do konca meseca. "Odločitev je padla. 30. 1. se zadnjič družimo v našem cafeju, nato pa zapremo vrata. Hvala vsem, ki ste z nami gradili to skupnost, pojedli nešteto rogljičkov in veganski prehrani dali priložnost. Zakaj zapiramo? Odgovor je preprost. Z Belen si želiva delati manj, se ponovno povezati s svojimi hobiji, upočasniti tempo in odkriti, kdo sva tudi izven najinih poklicev. Kaj sledi? Profil ostaja. Belen bo občasno delila kakšen recept, cateringi ostajajo. Za vse ostalo pa bomo videli, kaj nam prinese leto 2026," sta se poslovili od gostov, ki jih je vest razžalostila. "Res škoda", "Naš najljubši veganski brunch", "Sej razumem in sem res vesela za vaju! Ampak vas bomo zelo pogrešali", se glasi le nekaj komentarjev šokirani sledilcev.
Slabo novico je pred dnevi sporočil tudi Karim Merdjadi.
S 1. januarjem pa se je zaprla tudi Takerija Unomás, ki sta jo pred dvema letoma odprla ustanovitelja verige Hood Burger. "Storili smo vse, kar smo lahko, a posel preprosto ni vzdržen," so razložili.
gledam ponudbo lokalov na gorenjskem. mislim obup.. obup obupa. tri vrste dunajca par pic, in to je to.. in potem grem na Youtube in gledam lokale iz srbije. zadnjič me je prijelo da bi se vseedel v avto in se… ...prikaži večse odpeljal tja dol. cedile so se mi sline na vse tiste jedi, množico ponudbe, siri, kajmaki, priloge, zelje na nebreoj načina, 3 vrste čevapčičev, bureki, klobase , zrezki, pečena rebrca, kropir na ducat načinov, sarme. pri nas pa mišelinove slikce na talarjih in potem freš korner na AC.
Če je priljubljena potem je polna.Ni to amerika,da folk požre vse kar vidi,pri nas se dobro in kvalitetno je, kar priznavajo tudi italijani,ki ob vikendih zasedejo vse osmice in gostilne na primorskem.Pa še tankajo ceneje,mi pa hodimo tja po praške… ...prikaži več in čistila,ki pa so kvalitetnejši in cenejši od špara in hoferja
Še enkrat, če bi lokali, ki prenehajo delovati bilires tako priljubljeni kot nas poizkušajo prepričati naslovi prispevkov, potem jih nebi zapirali, ker bi poslovali rentabilno. Kaj mi nuca, če mi je lokal v katerega hodim nadpovprečno prijeten, ko pa nas… ...prikaži večs gostov podobnega mišlenja le par deset, pa še od teh nas večina pride le enkrat na teden. Lokali, trgovine..., se ne zapirajo, ker bi imeli preveč, dovolj prometa, ampak zato, ker ga imajo premalo glede na svoje stroške, torej so nerentabilni.