Sneg ni pobelil le hribov, lotil se je tudi naše borovničeve torte. Bodite v koraku s časom in tudi vi zasnežite svojo torto.
Potrebovali boste:
- 250 g moke,
- 1 žličko pecilnega praška,
- pol žličke soli,
- 125 g masla,
- 1 jajce,
- 1 vanilijin sladkor,
- 100 g sladkorja,
- 450 g zamrznjenih borovnic,
- 2 žlički škrobne moke,
- pol skodelice marelične marmelade,
- 3 beljake,
- 6 žlic sladkorja v prahu.
Priprava zasnežene torte
Sestavine od moke do sladkorja (prvih sedem sestavin) hitro zgnetite v testo. Zavijte ga v aluminijasto folijo in za pol ure postavite v hladilnik.
Borovnice odtajajte in jim po potrebi dodajte še sladkor. Nato jih odcedite.
Škrobno moko zmešajte z malo mrzle vode. Sok borovnic segrejte, ga zgostite s škrobno moko, dodajte borovnice, premešajte in ohladite. Pečico segrejte na 160 stopinj Celzija.
Testo razvaljajte in položite v model za torte ali pite, ki ste ga prej namazali z maslom ali pomokali. Oblikujte rob in tortno podlago zlato rumeno specite na prej omenjeni temperaturi. Ko je testo pečeno, ga ohladite in premažite z marmelado, nanj pa nasujte borovnice. Po vrhu nabrizgajte sladkan beljakov sneg in ga zapecite v pečici.
S to torto in toplim čajem boste najbolj razveselili smučarje, ki se bodo ravno vrnili z belih strmin.
Dober tek!
