Le še teden dni loči obiskovalce od prve Odprte kuhne v novi sezoni. Ta se bo začela v petek, 20. marca, na Pogačarjevem trgu v Ljubljani, organizatorji pa napovedujejo številne novosti. Med drugim bo letos kar tretjina ponudnikov novih, ob tem pa se priljubljeni kulinarični projekt širi tudi po Sloveniji in napoveduje vrnitev v Koper.
Novosti na ljubljanski Odprti kuhni
Kot je pojasnil ustanovitelj Odprte kuhne Lior Kochavy, izbira novih partnerjev ni naključna, temveč temelji na obsežnem raziskovanju, preizkušanju in preverjanju kakovosti. Ekipa nove ponudnike išče po spletu, preverja novosti po posameznih regijah in mestih ter se zanaša tudi na priporočila.
Novo sezono bo zaznamovala vrsta novih kulinaričnih imen. Iz Izole prihaja Gostilnica Gušt, ki bo stregla rolice z jastogom in ocvrte gambere v panko drobtinah. Na Odprti kuhni se bo predstavila tudi Bagel Embassy, ki v Ljubljani slovi po pristnih baglih, na Pogačarjevem trgu pa bo ponujala posebne različice z govedino, rakci ali lososom.
Ljubitelji azijskih okusov bodo lahko obiskali Ramen by Maru, kjer bodo pripravljali ramen z okusom misa, shoyuja, curryja in yuzuja, ramen solato ter matcha presenečenje za sladki zaključek. Iz Prlekije prihajata Črna Kuhna in Vinski raj Glavinič s počasi pečenim svinjskim vratom krškopoljca, »oljovim govedinom« in prleško gibanico.
Na seznamu novosti je tudi Meyhane Zahir, kjer bodo obiskovalci lahko posegali po meze krožnikih, pečeni ali ocvrti ribi v kruhu, rakih in sudžuku. Pekarna Bread and Black bo ponudila hrustljave pinse iz droži ter sladke krofe in rolice iz droži.
Med novimi ponudniki bo tudi Gostilnica Orle, ki bo na ljubljanskem trgu pripravljala jelenov golaž, jelenov hrbet in burger, za sladico pa mini potičke ter jabolčni drobljenec z vanilijevo kremo. Iz Istre prihajajo Fogy tartufi s svežimi testeninami, ravioli, narezki in pečenim sendvičem s tartufi, pri čemer bodo ponudbo prilagajali letnim časom, a ohranili osrednjo sestavino – tartufe.
Odprta kuhna tudi drugod po Sloveniji
Odprta kuhna tudi v novi sezoni ne bo omejena le na Ljubljano. Ponudniki bodo letos prisotni še v Ajdovščini, Izoli, Novem mestu, na Ptuju, v Slovenj Gradcu in Novi Gorici. Posebno pozornost pa vzbuja vrnitev na Obalo, saj se projekt po sedmih letih vrača tudi v Koper.
Kulinarični festivali
Organizatorji ob rednih dogodkih napovedujejo tudi vrnitev dveh večjih festivalskih projektov. FESTIVASIA, festival azijske ulične kulinarike, ki je lani obiskovalce prvič popeljal na kulinarično potovanje od Indije do Koreje ter od Nepala do Kambodže, se letos vrača v večji in razširjeni različici. Dogajanje bo potekalo 23. in 24. maja ter 12. in 13. septembra.
Širši program pripravlja tudi Brina, festival koktajlov in miksologije. Letos se ne bo omejil zgolj na osrednji dogodek v Križankah, ampak bo trajal kar štiri dni, od 11. do 14. junija. Ob domačih mojstrih mešanja koktajlov se bodo predstavile tudi vodilne zvezde svetovne miksologije, napovedani pa so prevzemi barov in tečaji za vse, ki bi se radi preizkusili v pripravi koktajlov.
Pozdravljeni, ponudba za posojilo med zasebnimi resnimi v 24 urah. Dajem resna in zanesljiva zasebna posojila v razponu od 2.000 € do 10.000.000 € s stopnjo 3% . Če vas to zanima, me kontaktirajte po mojem e-pošti: marijarajevic259@gmail.com