Grška musaka zajema paleto okusov, zato boste v njej zagotovo uživali.
Potrebujete:
- 6 jajčevcev
- 1 veliko čebulo
- 30 dag mlete jagnjetine
- 10 dag naribanega sira
- 1,5 dl olja
- malce nastrganega muškatnega oreščka ali mešanice grških začimb za musako
- sol, poper
- nariban parmezan
Priprava:
- Jajčevce olupite, po dolgem narežite na rezine in jih dve minuti kuhajte v vreli vodi z malo olja. Nato jih odcedite, splaknite in obrišite.
- Jajčevce popecite v enem decilitru olja.
- Na preostalem olju prepražite čebulo in ji dodajte mleto meso. Pražite toliko časa, da je meso lepo popečeno, in odstavite.
- Dodajte sol, poper, začimbe, premešajte in vmešajte nariban sir.
- Namastite dno pekača in nanj izmenično zložite plast jajčevcev in plast mesa. Vrhnja plast morajo biti jajčevci, na površini pa plast naribanega parmezana.
- Pecite približno 45 minut pri 175 stopinjah Celzija.
K musaki prijata zelena solata ali kislo mleko, parmezan pa lahko nadomestite tudi z razžvrkljanimi jajci.
