Stabilnejše razpoloženje, kakovostnejša koža, zmanjšanje simptomov PMS so samo nekatere prednosti, ki se pokažejo ob prenehanju uživanja belega sladkorja. Vsi vedo, da beli sladkor ni dober za zobe, obstajajo pa tudi mnogo resnejši problemi. Beli sladkor prinaša samo prazne kalorije in ne vsebuje niti vitaminov niti mineralov, ki bi telesu pomagali, da ga izkoristi, opozarja hrvaška strokovnjakinja za naravne ekoproizvode iz podjetja Biovega, Žana Hinek.

Ne samo to, beli sladkor povzroča tudi izgubo kroma v organizmu, zato mora telo ta mineral črpati iz svojih zalog. Podobno se dogaja s kalcijem, fosforjem in železom. Z uživanjem belega sladkorja peša tudi nadzor stopnje sladkorja (glukoze) v krvi. V ekstremnih primerih lahko to privede do diabetesa, ki je danes v vse večjem porastu. Rešitev ni niti rjavi sladkor. Čeprav vsebuje nekaj mineralov, se v organizmu presnavlja tako kot beli sladkor. Uporabljajte ga samo občasno ali v prehodnem obdobju, ko spreminjate svojo prehrano na bolje. Rjavi sladkor vas ne bo rešil "sladkorne" zasvojenosti.

Kje ga najdemo?

Sladkor najdemo v vseh gaziranih pijačah, sokovih, keksih in drugih sladkarijah, konzervirani hrani, kruhu, pecivu, cigaretah (dodajajo ga proizvajalci zaradi bolj privlačnega okusa), majonezi in različnih prelivih, kečapu, suhomesnatih proizvodih, instant čajih in instant kavi, čipsu, instant juhah ...

Nenehno uživanje sladkorja je glavni razlog čezmerne telesne teže, osteoporoze, slabšega delovanja imunskega sistema in obolenj krvožilnega sistema. Izguba koncentracije, depresija, vznemirjenost, hiperaktivnost (posebej pri majhnih otrocih), pa celo agresija in nasilno vedenje so motnje, ki se povezujejo z večletnim uživanjem sladkorja.

Kaj lahko poveča željo po sladkorju:
1. Uživanje živil, ki vsebujejo sladkor, spodbuja stalno željo, pri čemer se količina veča (občutek, da se ne moremo zaustaviti).
2. Kaotična in neredna prehrana.
3. Nezmožnost soočanja z zunanjim stresom.
4. Reševanje težav in frustracij s prehranjevanjem.
5. Pomanjkanje beljakovin v prehrani (kadar ljudje mislijo, da je vegetarijanstvo samo odrekanje živilom živalskega izvora in je njihova prehrana sestavljena večinoma iz rafiniranih živil in zelenjavnih juh).
6. Preveč živil živalskega izvora in preveč soli.

Sladkega življenja ni konec!
Sladkor se pogosto skriva pod drugimi imeni, kot so glukoza, saharoza, dekstroza, laktoza, galaktoza, fruktoza … Glede na to, da se živilska industrija zelo hitro prilagaja, lahko na tržišču najdemo množico proizvodov, na katerih je napisano, da ne vsebujejo sladkorja. Žal to pogosto pomeni, da vsebujejo umetna sladila kemičnega izvora, ki jih naš organizem ne prepozna kot hrano. Zaradi tega se izogibajte saharinu, aspartamu, sorbitolu ...

Nehati uživati sladkor ne pomeni odreči se sladkemu! Tudi pri nas lahko najdete kakovostne sladice s sladili iz žitaric. Ječmenov, rižev, koruzni in proseni slad so samo nekatere vrste. Ta sladila po videzu spominjajo na med, a so blažjega okusa in v nasprotju z medom vsebujejo sestavljene sladkorje (polisaharide), od katerih je za človekovo prehrano najvažnejši škrob. Vsebujejo tudi vitamin B, njihova uporaba je raznovrstna, poiščete pa jih lahko v trgovinah z zdravo prehrano.

Glavni izvor kakovostnega sladkorja bi morale biti žitarice, korenasta zelenjava in sadje ter njihovi proizvodi. Kakovostna in raznolika prehrana, različne tehnike priprave in načini začinjevanja ter veliko zelene listnate zelenjave bodo vsekakor pripomogli k manjši želji po sladkorju in več zdravja.